Các nhà khoa học tại Đại học Harvard (Mỹ) vừa phát hiện ăn cay thường
xuyên góp phần kéo dài tuổi thọ của con người.
Và nghiên cứu mới nhất tìm thấy
thêm một lợi ích nữa là tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm nhiều gia vị
có thể làm giảm nguy cơ tử vong, từ đó kéo dài tuổi thọ.
Kết luận này dựa vào một khảo sát
tiến hành trên 500.000 người Trung Quốc từ năm 2004 - 2008. Theo đó, các nhà
khoa học nhận thấy việc ăn cay giúp tăng tuổi thọ con người. Sau khi kiểm soát
tuổi tác, giới tính, trình độ học vấn, tình trạng hôn nhân, thói quen uống rượu,
hút thuốc lá, tiền sử sức khỏe, và các biến chứng khác, các nhà nghiên cứu tìm
thấy những người ăn cay 1 lần/tuần giảm 10% nguy cơ tử vong, trong khi đó, những
người ăn cay nhiều hơn (3 - 7 lần/tuần) giảm được tới 14% nguy cơ tử vong.
Lu Qi - giáo sư tại Trường Y tế
công cộng Harvard, người đứng đầu nghiên cứu cùng cộng sự của bà cho rằng hợp
chất capsaicin - chịu trách nhiệm về cảm giác nóng trong các thực phẩm cay bằng
cách gắn các thụ thể đau vào lưỡi và làm cho lưỡi cảm thấy như bị đốt cháy có
thể là lí do đằng sau sự liên kết giữa ớt và tuổi thọ.
Trả lời trên tờ Time, giáo sư Lu Qi cũng
nói rằng trước giờ chúng ta biết đến lợi ích của thực phẩm cay chủ yếu từ các
thí nghiệm nghiên cứu trên động vật và một số đối với người nhưng trên quy mô cực
kỳ nhỏ. Phần lớn các nghiên cứu đều cho thấy chất capsaicin (hoạt chất có trong
các món ăn cay) có tác dụng chống béo phì, chống oxy hóa, chống viêm, giảm nguy
cơ bị ung thư, các bệnh về tim mạch và các chứng liên quan hô hấp. Chất này
cũng có tác động tích cực đối với quá trình trao đổi chất dinh dưỡng, cân nặng
và các vi khuẩn đường ruột; và giờ đây nếu căn cứ vào kết quả nghiên cứu trên
thì capsaicin còn được biết đến với tác dụng kéo dài tuổi thọ của con người.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng
lưu ý việc ăn ớt tươi có tác dụng mạnh hơn so với ớt khô. Đồng thời, việc tăng
số lần ăn cay từ 2-3 lần tăng lên 5 lần mỗi tuần có vẻ giúp bảo vệ cơ thể rất
nhiều. Song song đó, các nhà nghiên cứu cũng nói rõ việc ăn cay phải tùy thuộc
vào cơ địa mỗi người. Có người ăn cay không ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng có
người ăn cay lại bị nóng trong người, nổi mụn, táo bón…
Xem thêm Video Máy đo huyết áp Omron
>> Công ty CFV Cung cấp
máy đo huyết áp Omron Nhật Bản
>> Liên hệ: 024.85886151 - 0986 122 292 - 0944 36 22 66
# Giao hàng toàn quốc, nhận hàng mới thanh
toán.
# Đặc biệt: Đổi mới sản phẩm trong vòng 1 tuần - Lỗi do nhà sản xuất.
>>> Xem thêm: Biện pháp hữu hiệu bảo vệ sức khỏe cá nhân
Mời các bạn xem
thêm:
0 nhận xét:
Đăng nhận xét